Vol 7, No 5 (2018)

Journal of Culinary Education and Technology

DOI: https://doi.org/10.21831/jcet.v7i5

Berisi kumpulan artikel hasil penelitian mahasiswa program studi Pendidikan Teknik Boga (S1).

Table of Contents

Articles

PENGEMBANGAN BUKU SAKU PEMBELAJARAN PADA MATA PELAJARAN PRAKARYA ASPEK PENGOLAHAN MATERI PENGOLAHAN SEREALIA DAN UMBI DI SMP NEGERI 4 KALASAN

Dwi Adis Lestari, , Indonesia
Dr. Nani Ratnaningsih, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13353
PDF
EVALUASI PELAKSANAAN PEMBELAJARAN PENGOLAHAN MAKANAN KESEMPATAN KHUSUS DI SMK SAHID SURAKARTA

Siti Laeli Aisyah, , Indonesia
Dr. Endang Mulyatiningsih, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13354
PDF
MANAJEMEN PENYELENGGARAAN MAKANAN PASIEN DI RSPAU DR. S HARDJOLUKITO YOGYAKARTA

Patria Ike Trisnawati, , Indonesia
Ichda Chayati, M.P, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13396
PDF
PERSEPSI PASIEN TENTANG SAJIAN MAKANAN DI RUMAH SAKIT PUSAT ANGKATAN UDARA dr. S. HARDJOLUKITO

Devi Beatrick Sibagariang, , Indonesia
Ichda Chayati, M.P, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13397
PDF
PENERAPAN HIGIENE SANITASI DI WARUNG MAKAN PASAR NGASEM SEBAGAI PENUNJANG WISATA KULINER KOTA YOGYAKARTA

Nannissa Hidayah Rahmadiyanti, , Indonesia
Dr. Marwanti Marwanti, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13398
PDF
VALUASI PROGRAM CULINARY BASIC & CULINARY BUSSINESS PADA PENDIDIKAN 1 TAHUN di ION’s CULINARY ACADEMY YOGYAKARTA

Ummu Auliya Handoko, , Indonesia
Dr. Endang Mulyatiningsih, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13399
PDF
PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN PUFF PASTRY DENGAN METODE INGGRIS UNTUK KELAS XI PADA MATA PELAJARAN PRODUK PASTRY & BAKERY DI SMK N 4 SURAKARTA`

Ismi Nasya, , Indonesia
Wika Rinawati, M.Pd, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13401
PDF
KARAKTERISTIK PRODUK DAN PREFERENSI KONSUMEN MEMBELI FRUIT SOUP BERDASARKAN KARAKTERISTIK DEMOGRAFIS PADA BOWLLING FRUITBAR YOGYAKARTA

Qonita Fitriani Sarie, , Indonesia
Dewi Eka Murniati, M.M, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13402
PDF
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN MEMBELI PRODUK DI WAROENG SPESIAL SAMBAL “SS” CONDONGCATUR TIMUR

Afifah Fathiin Lu'lu'in Nisaa, , Indonesia
Dr. Kokom Komariah, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13404
PDF
MOTIVASI BELAJAR SISWA TERHADAP HASIL BELAJAR SANITASI HYGIENE DAN K3 SMK N 3 PURWOREJO

Kustia Arini, , Indonesia
Dr. Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i5.13405
PDF