Vol 7, No 4 (2018)

Journal of Culinary Education and Technology

DOI: https://doi.org/10.21831/jcet.v7i4

Berisi kumpulan artikel hasil penelitian mahasiswa program studi Pendidikan Teknik Boga (S1).

Table of Contents

Articles

PENGEMBANGAN MEDIA KOMIK DIGITAL RUSSIAN SERVICE UNTUK PEMBELAJARAN TATA HIDANG

Vincentia Ika Dewi Ambarsari, , Indonesia
Prihastuti Ekawatiningsih, M.Pd, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11616
PDF
PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN AMERICAN SERVICE UNTUK MATA KULIAH TATA HIDANG

Gabby Adhasasi Bornesa Putri, , Indonesia
Wika Rinawati, M.Pd, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11617
PDF
MANAJEMEN UNIT PRODUKSI BOGA SEBAGAI SUMBER BELAJAR DI SMK NEGERI 3 MAGELANG

Desri Fiftianasari, , Indonesia
Yuriani, M.Pd Yuriani, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11618
PDF
PENGEMBANGAN KOMIK DIGITAL FORMAL TABLE MANNER UNTUK PEMBELAJARAN TATA HIDANG SMK NEGERI 4 YOGYAKARTA DEVELOPING FORMAL TABLE MANNER DIGITAL COMIC FOR FOOD AND BEVERAGE SERVICE LEARNING IN VOCATIONAL HIGH SCHOOL 4 YOGYAKARTA

Untari Untari, , Indonesia
Wika Rinawati, M.Pd, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11619
PDF
PENGEMBANGAN VIDEO PEMBELAJARAN BERBASIS STUDENT CENTERED LEARNING SIFAT FISIK DAN EMULSI TELUR DI SMK NEGERI 4 SURAKARTA

Alfian Ardian Shaleh, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11620
PDF
PENGEMBANGAN VIDEO PEMBELAJARAN STUDENT CENTERED LEARNING PEMBUATAN SIRUP PADA MATA PELAJARAN TEKNIK PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN DI SMK NEGERI 1 PANDAK BANTUL YOGYAKARTA

Ulfah Retno Musdaniati, , Indonesia
Andian Ari Anggraeni, M.Sc, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11622
PDF
TINGKAT KEPUASAN SANTRI TERHADAP KUALITAS DAN LAYANAN MAKANAN DI MUHAMMADIYAH BOARDING SCHOOL YOGYAKARTA

Neni Rahmawati, , Indonesia
Dr. Mutiara Nugraheni, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11623
PDF
PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG MAKANAN SERTA POLA MAKAN PADA SISWA KELAS XI SMK N 4 YOGYAKARTA

Sri Mulyati, , Indonesia
Dr. Sugiyono Sugiyono, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11624
PDF
PENGARUH PENGETAHUAN PERSONAL HYGIENE TERHADAP SIKAP SISWA DI LABORATURIUM BOGA SMK SAHID SURAKARTA

Rahayu Setyorini, , Indonesia
Dr. Sugiyono Sugiyono, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11626
PDF
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KESULITAN BELAJAR PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTALPADA SISWASMK N 1 KALASAN

Claudia Dwi Martina, , Indonesia
Yuriani, M.Pd Yuriani, , Indonesia

 10.21831/jcet.v7i4.11627
PDF