ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI PROTEOLITIK DARI FESES HEWAN LUWAK (Paradoxurus hermaphroditus)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya bakteri proteolitik pada feses luwak, menentukan karakteristik fenotipik bakteri proteolitik terpilih dari feses luwak, dan menentukan kondisi optimum pertumbuhan bakteri proteolitik terpilih dari feses luwak. Penelitian ini merupakan penelitian eksploratif. Hasil isolasi bakteri feses luwak telah diperoleh sebanyak 40 isolat campuran yang terdiri dari 37 isolat bukan proteolitik dan 3 isolat proteolitik. Dua isolat (Bp1 dan Bp19) bakteri proteolitik terpilih berhasil diisolasi dan dikarakterisasi secara morfologi dan biokimia. Pertumbuhan bakteri proteolitik dengan kode isolat Bp1 berada pada kondisi optimum yaitu pada fase eksponensial dengan nilai Optical Density (OD) sebesar 1,351 dimedia Nutrient Broth (NB) dan 1,381 pada media NB dan susu skim. Isolat Bp19 memiliki nilai optimum OD sebesar 1,168 pada media Nutrient Brooth serta 1,218 dimedia Nutrient Brooth dan susu skim. Berdasarkan karakterisasi yang telah dilakukan yaitu isolat Bp1 diduga merupakan genus Bacillus dengan persentase kesamaan sebesar 80% dan isolat Bp19 diduga merupakan genus Proteus dengan persentase kesamaan sebesar 90,9%.

Kata kunci: bakteri proteolitik, feses luwak, protease