RELEVANSI KURIKULUM JURUSAN PERHOTELAN KOMPETENSI HOTEL STAFF BLKPP PROVINSI DIY TERHADAP STANDAR KOMPETENSI YANG DIBUTUHKAN DUNIA INDUSTRI

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui relevansi kurikulum jurusan perhotelan kompetensi hotel staff Balai Latihan Kerja dan Pengembangan Produktivitas Provinsi DIY terhadap standar kompetensi yang dibutuhkan dunia industri. Penelitian ini merupakan penelitian mix method, dalam penelitian ini populasi yang digunakan adalah 50 alumni pelatihan hotel staff dengan 44 orang sebagai sampel penelitian. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi, angket, wawancara dan dokumentasi. Uji validitas butir dilakukan dengan teknik korelasi product moment dari Pearson. Sedangkan uji reliabilitas dilakukan dengan menggunakan rumus Alpha Cronbach. Data yang telah didapat dianalisis dengan teknik deskriptif presentase. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa kurikulum hotel staff BLKPP DIY sangat relevan dengan standar kompetensi yang dibutuhkan dunia industri, ditunjukkan pada kecenderungan siswa menjawab sebanyak 28 siswa (63,63%) masuk dalam kategori sangat relevan.
Kata kunci : Relevansi, Kurikulum, Standar Kompetensi