PENERAPAN METODE MIND MAPPING PADA MATA PELAJARAN PRAKARYA UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA SISWA KELAS VII MTs NEGERI WATES

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) pelaksanaan pembelajaran Prakarya dengan metode
mind mapping, 2) perubahan pengetahuan siswa tentang pentingnya mengonsumsi buah dan sayur bagi
kesehatan, dan 3) pola makan siswa. Penelitian ini merupakan penelitian pre test dan post test design.
Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling sebesar 32 siswa kelas VIIA di MTs Negeri
Wates. Teknik pengumpulan data menggunakan pedoman observasi, tes pilihan ganda, food recall 2x24
jam, dokumentasi dan wawancara. Teknik analisis data menggunakan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa: (1) pelaksanaan pembelajaran dengan metode mind mapping melalui 4 tahap, yaitu
overview, preview, inview dan review; (2) pengetahuan awal siswa berada pada kategori cukup, dan setelah
penerapan mind mapping berada pada kategori baik, sehingga terjadi peningkatan sebesar 300%; dan (3)
pola makan siswa berdasarkan jenis bahan makanan dikategorikan buruk; frekuensi makan hari pertama
dan kedua dikategorikan baik; variasi menu dikategorikan tidak bervariasi; jumlah makan siswa
dikategorikan buruk.

Kata Kunci: Metode Mind Mapping, Pengetahuan Siswa, Konsumsi Buah dan Sayur