Vol 6, No 3 (2017)

Journal of Culinary Education and Technology

DOI: https://doi.org/10.21831/jcet.v6i3

Berisi kumpulan artikel hasil penelitian mahasiswa program studi Pendidikan Teknik Boga (S1).

Table of Contents

Articles

ANALISIS TENTANG AUTHENTIC ASSESMENT DALAM BENTUK PORTOFOLIO PADA MATA PELAJARAN BOGA DASAR DI SMK NEGERI 4 YOGYAKARTA

Desy Marda Ningsih, , Indonesia
Dr. Kokom Komariah, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7301
PDF
PENGARUH CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK DI KOKI JONI PASTA AND TURKEY

Wisnu Sudrajad, , Indonesia
Dewi Eka Murniati, M.M, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7302
PDF
KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KUALITAS PRODUK DAN PELAYANAN DI BEBEK TEPI SAWAH RESTAURANT CABANG UBUD-YOGYAKARTA

Ismul Yanuar, , Indonesia
Dewi Eka Murniati, M.M, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7303
PDF
PENERAPAN BAURAN PEMASARAN DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA

Rofi Latifah Anwar, , Indonesia
Dr. Mutiara Nugraheni, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7304
PDF
EFEKTIVITAS PELATIHAN BREAD MAKING DI BOGASARI BAKING CENTER KARAPITAN, BANDUNG DALAM PENINGKATAN JUMLAH USAHA KECIL MENENGAH

Mila Maliatul Istiqomah, , Indonesia
Dr. Endang Mulyatiningsih, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7305
PDF
SUMBANGAN MAKANAN RINGAN TERHADAP KECUKUPAN ENERGI DAN PROTEIN ANAK DI TK ABA ADE IRMA, KRATON, YOGYAKARTA

Karina Isnaini Putri, , Indonesia
Rizqie Auliana, M.Kes, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7306
PDF
ANALISIS BUTIR SOAL UJIAN MATA PELAJARAN SANITASI HYGIENE DI KELAS JASA BOGA DAN PATISERI

Defi Susanti, , Indonesia
Prihastuti Ekawatiningsih, M.Pd, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7308
PDF
Efektivitas Metode Pembelajaran Mind Mapping Aplikasi Mindjet Hasil Belajar Pada Mata Pelajaran Ilmu Gizi Materi Zat Gizi Pembangun Di Smk N 1 Sewon

Zulhaidah Bahar, , Indonesia
Dr. Kokom Komariah, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7310
PDF
METODE PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE JIGSAW PADA PEMBELAJARAN ILMU GIZI KELAS X SMK MA’ARIF BOROBUDUR

Inneke Kusuma Dewi, , Indonesia
Andian Ari Anggraeni, M.Sc, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7311
PDF
MAKNA SIMBOLIK MAKANAN PADA UPACARA TRADISIONAL PAGER BUMI REBO WEKASAN DI DUSUN PULESARI, SLEMAN

Christiyana Sulistiyaningsih, , Indonesia
Dr. Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

 10.21831/jcet.v6i3.7312
PDF