FAKTOR-FAKTOR GIZI KURANG BALITA DAN UPAYA PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU DI DESA KALINEGORO, KABUPATEN MAGELANG

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui: (1) faktor-faktor yang mempengaruhi balita penderita gizi
kurang, (2) kontribusi faktor-faktor mempengaruhi balita penderita gizi kurang, (3) penerapan
penyuluhan penyusunan menu gizi balita, dan 4) perbedaan pengetahuan ibu sebelum dan sesudah
diberikan penyuluhan penyusunan menu gizi balita di Desa Kalinegoro, Kabupaten Magelang.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian diketahui bahwa: (1) balita
penderita gizi kurang dipengaruhi oleh faktor status ekonomi, pola makan dan pengetahuan ibu, tetapi
tidak dipengaruhi oleh tingkat pendidikan ibu, (2) status ekonomi, pola makan dan pengetahuan ibu
memberi kontribusi sebesar 77,8% terhadap gizi kurang dengan pengaruh terbesar adalah pola makan
(3) penerapan penyuluhan penyusunan menu gizi balita dilaksanakan selama dua hari dengan
memberikan materi teori dan praktek. Sasarannya adalah ibu-ibu balita sejumlah 41 responden, (4) ada
perbedaan pengetahuan ibu sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan penyusunan menu gizi balita
dengan skor rerata pre test sebesar 15,5 poin dan post test sebesar 20,4 poin.

Kata kunci: gizi kurang, balita, pengetahuan ibu, penyuluhan tentang menu balita

The purpose of this research was to study: (1) the factors that affected the toddler
undernutrition (2) the contribution of factors that affected toddler undernutrition. (3) the counseling
preparation of menu for toddler, and (4) the difference of mother’s knowledge before and after the
counseling preparation of menu for toddler in Kalinegoro village, District of Magelang. This research
was descriptive quantitative. The results showed that: (1) toddler patients undernutrition was
influenced by economic status, food consumption pattern and mother’s knowledge, but not affected by
education level of mothers, (2) contribution of economic status, food consumption pattern and
mother’s knowledge to toddler undernutrition were 77,8% and the biggest factor was food
consumption pattern, (3) the counseling preparation of menu for toddler was conducted for two days
by giving the theory and practice, and was attended by 41 respondents, (4) there was a difference
between pre test (15.5 points) and post test (20.4 points) of mother’s knowledge before and after
counseling of menu for toddler.

Keywords: Undernutrition, toddler, mother’s knowledge, counseling of menu for toddler