KEPUASAN TERHADAP PELAYANAN DAN KUALITAS MAKANAN PASIEN RAWAT INAP RS QUEEN LATIFA YOGYAKARYA

Abstract

Penelitian bertujuan: 1) mengetahui tingkat kepuasan pasien rawat inap terhadap pelayanan makanan
meliputi sikap karyawan, sarana prasarana, serta waktu pelayanan di RS Queen Latifa. 2) mengetahui tingkat
kepuasan pasien rawat inap terhadap kualitas produk makanan meliputi gizi, rasa, tekstur, tampilan,
keamanan makanan, bahan dan alat yang digunakan di RS Queen Latifa. Penelitian ini merupakan penelitian
survei. Populasinya pasien rawat inap bulan Februari- Maret 2016 di RS Queen Latifa 150 orang. Teknik
pengambilan sampel random sampling jumlah 100 orang. Metode pengumpulan data angket tertutup. Uji
validitas instrumen menggunakan validitas isi, uji reliabilitas menggunakan koefisien Alpha Cronbach
dengan nilai kinerja 0,900 dan harapan 0,873. Teknik analisis data deskriptif kuantitatif dan diagram
kartesius. Hasil penelitian: 1)tingkat kepuasan pasien rawat inap terhadap pelayanan makanan mendapatkan
hasil puas. 2) tingkat kepuasan pasien rawat inap terhadap kualitas produk makanan mendapatkan hasil
sangat puas.
Kata Kunci: Kepuasan Konsumen, pelayanan dan kualitas makanan, Rumah Sakit Queen Latifa