Upaya Dongeng Kopi Jogja Dalam Menanggapi Maraknya Industri Kopi dan Penikmat Kopi di Yogyakarta

Abstract

Pilihan rasional memiliki peran sebagai bentuk upaya-upaya dan eksistensi Dongeng Kopi
Jogja dalam menyikapi semakin banyaknya industri kopi dan semakin banyaknya penikmat
kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Mengetahui eksistensi Dongeng Kopi
Jogja dalam maraknya industri kopi dan penikmat kopi di Yogyakarta (2) Untuk mengetahui
upaya Dongeng Kopi Jogja menyikapi maraknya industri kopi dan penikmat kopi. Penelitian
ini menggunakan metode kualitatif yang bersifat deskriptif. Informan dalam penelitian ini
dipilih menggunakan teknik purposive sampling, yaitu pemiliki Dongeng Kopi Jogja dan
perseta yang mengikuti kelas seduh manual. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara
observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Validitas data dalam penelitian ini dilakukan
dengan teknik triangulasi data. Sedangkan teknik analisis data dalam penelitian ini
menggunakan model interaktif milik Miles dan Huberman, yaitu dari pengumpulan data,
reduksi data, penyajian data, hingga penarikan kesimpulan atau verifikasi. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa: (1) Perkembangan industri dan penikmat kopi yaitu : (a) Pasca film
filosofi kopi perkembangan industri semakin meningkat secara signifikan. (b) Terdapat
faktor-faktor yang mempengaruhi seseorang sehingga memilih menjadi barista. (2) Eksistensi
Dongeng Kopi Jogja dalam maraknya industri dan penikmat kopi di Yogyakarta yaitu : (a)
Pasar coffee shop secara umum berkembang pesat seiring dengan padatnya persaingan kedai
kopi yang ada di Yogyakarta sehingga di respon dengan program-program yang selalu
diagendakan dan Dongeng Kopi Jogja menjaga eksistensinya dengan media sosial dan
menggunakan pilihan rasional untuk menjaga eksistensinya (b) Hambatan yang dialami
dengan adanya para investor-investor yang datang ke Yogyakarta. (3) Upaya yang dilakukan
Dongeng Kopi Jogja dengan mengambil keputusan rasional dengan inovasi-inovasi yang
berbeda dengan kedai kopi yang lainnya. Dengan mengagendakan program-program yang
mendukung para pelanggan untuk mengetahui pengetahuan tentang kopi dan menambah
sumber daya barista dengan kelas seduh manualnya.
Kata kunci: Pilihan rasional, upaya, eksistensi, Dongeng Kopi Jogja