ANALISIS STRATEGI DAYA SAING KLASTER INDUSTRI PADA SENTRA BAKPIA MINO MINOMARTANI SLEMAN DAN SENTRA BAKPIA PATHUK KOTA YOGYAKARTA

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui: (1) Perbandingan faktor produksi dalam industri bakpia, (2) Hambatan dalam industri bakpia, (3) Upaya mengatasi hambatan, (4) Strategi bersaing dan strategi bertahan pada Sentra Bakpia Mino dan Sentra Bakpia Pathuk, (5) Persaingan Sentra Bakpia Mino dan Sentra Bakpia Pathuk berdasarkan konsep lima kekuatan persaingan dari Michael E. Porter. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif. Penelitian ini adalah penelitian populasi dengan responden sebanyak 71 pengusaha bakpia dari dua sentra: 21 pengusaha di Sentra Bakpia Mino dan 50 pengusaha di Sentra Bakpia Pathuk. Metode pengumpulan data dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Metode pengolahan data menggunakan editing, coding, dan tabulasi. Metode analisis data menggunakan deskriptif kuantitatif dengan tabel frekuensi.