SINTESIS SINAMIL BENZOAT MELALUI REAKSI ESTERIFIKASI ANTARA BENZOIL KLORIDA DAN SINAMIL ALKOHOL HASIL REDUKSI SINAMALDEHIDA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis senyawa sinamil
benzoat melalui reaksi esterifikasi antara asam asetat dengan
sinamil alkohol hasil reduksi sinamaldehida.Penelitian ini
dimulai dengan mereduksi sinamaldehida menjadi sinamil
alkohol menggunakan reduktor NaBH4 pada suhu kamar.
Kemudian, hasil reduksi sinamaldehida direaksikan dengan
benzoil klorida dan piridina pada suhu kamar selama 4 jam.
Senyawa hasil reduksi sinamaldehida dan hasi reaksi esterifikasi
diidentifikasi dengan menggunakan KLT, Spektrofotometer IR,
dan spektrofotometer GC-MS.Hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa reduksi sinamaldehida menghasilkan cairan berwarna
kuning jerami yang mengandung sinamil alkohol dengan kadar
81,31% dan rendemen 63,94%. Hasil reaksi esterifikasi antara
benzoil klorida dan sinamil alkohol menghasilkan cairan cokelat
yang mengandung sinamil benzoat dengan kadar 12,44% dan
rendemen 5,78%.