FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMSI DAN FREKUENSI KONSUMSI MAKANAN JAJANAN SISWA KELAS X SMKN 1 SEWON

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui :1) faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan jajanan., 2) frekuensi konsumsi makanan jajanan siswa kelas X Tata Boga SMKN 1 Sewon. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif. Sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak 95 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dengan persentase. Hasil penelitian diketahui bahwa: 1) Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan jajanan adalah: (a) faktor internal terdiri dari pengetahuan pada kategori tinggi (62,1%); sarapan pada kategori tinggi (58,9%); dan bekal pada kategori sedang (51,6%). (b) Faktor eksternal terdiri dari keluarga pada kategori tinggi (70,5%); teman sebaya pada kategori tinggi (68,4%); media massa pada kategori tinggi (56,8%); dan karakteristik makanan pada kategori sedang (48,4%). (2) Frekuensi konsumsi makanan jajanan yang dominan untuk makanan utama adalah soto (satu sampai dua kali seminggu), makanan panganan adalah gorengan (setiap hari), dan minuman adalah es teh (setiap hari).
Kata kunci: faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi, frekuensi konsumsi, makanan jajanan

This research was aimed to find out: 1) the factors that affected street foods consumption, 2) the frequency of street foods consumption of grade X students of culinary of SMKN 1 Sewon. This research was quantitative descriptive. The sample in this research was 95 responden. The sampling technique was the simple random sampling. The data was analysed using descriptive analysis with percentage. The results of this research showed that: 1) the factors that affected street foods consumption were (a) internal factors consisted of knowledge, breakfast, and packed for lunch were 62,1%, high; 58,9%, high; and 51,6%, moderate, respectively (b) external factors consisted of family, peers, mass media, and the characteristics of food were 70,5%, high; 68,4%, high; mass media 56,8%, high; and 48,4%, moderate, respectively. 2) The dominant frequency of consumption of street food for main dish, snack food, and drink were soto (one to times a week), fried foods (every day), and iced tea (every day), respectively.
Keywords: factors affecting consumption, frequency of consumption, street food